原来这里有一个仓库!
仓库酒吧始建于2008年5月,2008年6月1日正式试营业。这一系列图文并茂的文字,将为您讲述酒吧筹备期间的酸甜苦辣,就像仓库里一杯名为“人生”的鸡尾酒,喝起来或许不舒服,却令人回味无穷,幸福往往就是这样!
(以下内容来自马茜自传)
时光飞逝北京钢结构阁楼设计,转眼间,仓库里的第十个儿童节已经过去了。
仓库诞生的历史依然历历在目。
2007年,我和朋友经常去钟楼附近的博楼酒吧,老板老王是个很有意思的人,我们关系很好,周末经常去北京郊区钓鱼、野餐、攀岩。那时候,我有一个梦想,就是开一家自己的摇滚主题酒吧,有阁楼、台球桌、足球桌。
我已经毕业两年了,走在社会上两年了,刚刚拿到雅思考试成绩,正在犹豫要不要去澳洲留学,如果选择留学,就得和现在的生活、和朋友告别了。
2007年下半年,当时的男朋友提议我们一起在鼓楼附近开一家酒吧,我感觉像是抓到了救命稻草,毅然放弃了出国留学的计划,全身心投入到酒吧的筹备工作中。
另外一位刚从加拿大留学回来的姐姐也说想和我一起做生意,我信心满满的和姐姐一起开始找房子……
关于选址:
我们开始在鼓楼的巷子里穿行,看到一栋高高的屋顶像仓库一样的老房子,便询问了附近的邻居和业主。几经周折,我们确定现在的仓库位于宝钞胡同10号。当时是一间简陋的仓库,门上挂着锁,从门缝里往里看,里面堆满了纸箱。虽然位置有些偏僻,但距离北门和地铁站都不远,房子的高度和面积也是我想要的。当时还有一个原因,就是《金哪吒》的排练室就在马路对面(可惜没过多久就拆迁了)。其他的问题我们也没在意。
这时,我的伴侣决定辞职,她觉得这样的工作方式可能不适合自己,我人生中第一个大计划就要失败了。
男友看我处境艰难,束手无策,便劝说当时纹身店的合伙人一起来,他们都是射手座男生,性格自由随和,一拍即合,于是仓库酒吧就诞生了。
关于命名:
首先,这栋建筑是民国时期的老粮店,后来被用作仓库;宝钞胡同,顾名思义,当时是“银行街”,胡同里有银库。宝钞仓库是一个非常吉利的名字。所以我们很开心地决定了。
图纸对于吊梁的事情很无奈啊!
宝钞仓库酒吧于2008年5月动工兴建,2008年6月1日正式开业试营业。
关于阁楼设计:
我是学机械专业的,对画图情有独钟,所以开工前就仔细测量了房子的尺寸,开始自己设计阁楼。当时房子是吊顶,完全看不到梁的结构。我请教了几个学工程的朋友,估算了一下梁的位置,以此为基础设计了阁楼的布局。
当时为了节省预算,我请了一位专门做钢结构的工头来做阁楼结构,他的报价比我做整体装修的工头报价低一点,所以我就决定让他做阁楼部分(事后觉得自己太聪明了)。
阁楼的高度也是一个难题,太高会影响上方的空间,太低又会让进门的时候感觉太压抑。我走访了几家有阁楼的酒吧,听听他们的意见。
终于开始了!
2008年5月1日,工程开工,第一件事就是拆除天花板。我焦急地希望梁的位置能符合我的预期。但我震惊了,它不是全木梁结构,而是木梁和钢筋组合而成的结构。梁的数量比我想象的要多得多,更不用说位置了。
在和工头讨论了承重问题后,我们决定将原来的木梁用工字钢加固,并去掉一些对角支撑钢筋,腾出一些阁楼空间。
我连夜调整设计方案,重新绘制图纸,终于在拆迁工作结束后及时完成了阁楼的设计调整。结构采用钢结构加多层密度板,包括楼梯在内的整体框架都是钢结构焊接而成。钢结构完工后,这批工人退房离开,第二批工人进来铺阁楼隔墙。但钢结构施工没有考虑到多层板的尺寸,框架费力又随意确定。木板和框架尴尬的不匹配,只切了边,逼得我又多买了几块板。再加上我也没有看报价单的经验,光钢结构报的阁楼价格还不包括楼梯,最后比整体包的还贵很多。这些都是血的教训!
阁楼里出现了线索,电表不能被损坏。
关于超支:
阁楼结构完工,水电也装修完毕,图纸还是手绘的,包括灯光、开关、音频线的位置,理想主义和乌托邦主义让我规划了很多完全没必要的线路布局,导致这部分的报价严重超出预算,没办法,只能硬着头皮做了。
好了!说完了酒吧的设计与施工,经过一番周折,酒吧终于要动工了!
关于音响设备:
我们家的家具音响几乎都是我和男朋友在七棵树旧货市场、七彩音响市场、金五星、东郊等大市场买的,现在北京周边的市场都拆了,取而代之的是无所不能的淘宝。
关于差异:
在装修设计过程中,我和男朋友发生过很多分歧,他是学艺术的,我是学理工科的,我们的思维方式很不一样,再加上我年轻气盛,不善于沟通,导致我们之间争吵无数次,严重影响了我们的感情。
酒吧快开门了,但是酒水该怎么调呢?
那时我们真的没怎么关注产品。男友的老乡在夜店和酒吧工作多年,能用很少的水果快速做出一盘精彩的果盘,还擅长调制鸡尾酒。他给我推荐了一本鸡尾酒调制的彩色书。我们根据书上的内容规划产品,去了很多家酒吧参考报价。试营业前我们赶着把酒单敲定,但没时间设计和打印。
开始备货:
传统的酒水都是朋友推荐的供应商提供的,但我却很担心找不到薄荷叶。周边的市场没有卖薄荷叶的,我四处打听才找到,但每周都要去很远的地方购买(多年后,酒吧周边出现了各种送货上门的服务)。
终于试营业了!
尽管经历了种种波折,宝钞仓库还是在2008年6月1日试营业,我们邀请了北京差不多一半的摇滚朋友来支持,中午的时候很多朋友过来帮忙收拾,酒单是姐妹们当天下午写的,虽然我们无法再合作,但她们还是全力支持我。
这时候合伙人要退股了!
当晚,男友的合伙人提出要退仓。或许他目睹了我们一个月来的各种分歧和争吵,为了不影响以后的友谊,他决定退仓。当然,当时账户里没有钱,所以我只能用现金流慢慢把他的投资费还回去。但我还是很感谢他当初的大力支持,才使得仓仓能存在到今天,现在我们还是好朋友。
奥运会带来的商机:
最初开酒吧的想法来自于当时北京即将举办2008年奥运会,酒吧市场会非常乐观,正是这种盲目的乐观才导致了后来的行动。
奥运会如期而至,但酒吧里的视频信号不太好,当时我们还是使用电信有线,看电视转播。
开业当天,酒吧再次人满为患,大多数人都预定了座位,楼梯上挤满了人。
关于演出:
感谢男朋友,酒吧能安排到很多好乐队的演出,像“痛苦信仰”、“龙神之路”等大乐队都在我们这个简陋的舞台上表演过,人太多了,堵在巷子里都挤不进去。
关于打扰别人:
酒吧装修时,隔音是重点考虑的因素,但开业后各种矛盾在所难免。首先,无指向性的低音能传到一墙之隔的后院邻居房间。老板是一对中风后偏食的老爷爷和老伴。老爷爷先是一只手敲门抱怨(老北京话,一只手不太听话,还比划着身前),口齿不清,但脸上明显带着怒气,着实把我吓坏了……事后,我们只好把音量调低,照顾这位邻居。
其次,夏天人多的时候,酒吧里的空调不是很给力(二手空调确实效果不怎么样),很多客人都需要到门口透透气北京钢结构阁楼设计,在安静的小巷里,他们的交谈也成了扰人的事情。所以后来一有演出或者人多的活动,不管酒吧有多热闹,我都要站在酒吧门口维持秩序……
最难忘的夏天:
宝钞仓库成为当时鼓楼地区地下音乐圈难得的聚会场所,各界朋友不时前来支持,我们组织了各种台球比赛、桌上足球比赛,大家组队比赛,给最厉害的组起各种有趣的名字。乐手们经常上台演奏乐器,有时甚至一起即兴演奏到凌晨两三点(当然,是在不打扰别人的情况下)。那时候,大家有说不完的话,有说不完的闲话,有玩不完的游戏,有喝不完的酒。几乎每天,我们相约在隔壁吃早餐,然后各自离开,各自回家……
与男友分手时:
2008年末,就在我的生日之前,我和当时仍在酒吧拥有股份的男朋友分手了。
生日那天,吃完告别晚饭,我一个人去了酒吧,酒保给我端来一大盘果盘,我坐在最里面靠窗的包厢里(那时还是包厢),发呆。
但前男友还在帮忙策划酒吧活动,直到2009年春节我们才正式宣布分手……
股份转让:
2009年春天,前男友决定退出股份,出于对酒吧生意的考虑,也为了关心我,他介绍了自己儿时的朋友(他们已经不是仓库的股东了,名字就不提了)来接手他的股份,还告诉我他们曾经一起做过服装生意,是个很可靠的合作伙伴,我欣然接受了这个新伙伴。
新生:
在这位新合伙人的帮助下,酒吧里的音乐也调整好了。他也成了酒吧里第一个调酒师,我经常在旁边聊天。后来,酒吧里没有了服务员,我们就轮流调酒。有演出的时候,特别忙的时候,我那个藏族兄弟,也就是以前的调酒师,就会时不时过来帮忙。
突然的竞争:
周边陆续开起了各种类型的胡同酒吧,仅宝钞胡同就有3家以上店铺在营业,再加上我们的卖点单一,产品不够精致,生意越来越差,光靠朋友支持是远远不够的,再加上扰民的麻烦,严重挫伤了我们办演出的热情。
2010年下半年我开始经营“宝潮仓库”同名的淘宝店,销售泰国进口的银饰,初衷只是做自己喜欢的事情。
转折点:
2011年下半年,酒吧生意开始不好,为了增加收入,我找了一份全职工作,并认识了Van。这时,酒吧合伙人决定辞职,因为酒吧几乎都是他一个人在掌管,我也没精力再投入其中。
我在酒吧做爱。所以第一次,我不得不考虑是否要继续。2012年1月1日,我和刚从公司辞职的Van一拍即合。他从前股东手中接过了仓库的管理权,仓库由此迎来了新的开始……
下面的故事就由Van同学来给大家讲吧!(*^__^*)呵呵呵……
~~~未完待续