来源：共青团中央整理自微信公众号“霞客岛”（xiake_island作者典藏居士）、微信公众号“中国国史”（ID：zggjls）、微信公众号“星球研究所”（xingqiuyanjiusuo封面摄影师Alan from afar）、新华网、人民网
中国如何养活14亿人口？让数据告诉你。
有人问：中国怎么生产这么多粮食养活十几亿人口？是依赖进口，还是自给自足？
剑桥大学博士 Janus Dongye 的答案（就像他之前的许多答案一样）确实令人惊讶。
洪范八纲中，饮食是重中之重。
从古至今，粮食始终是民之命脉、国之重器。
1943年春，毛泽东为陕甘宁边区工农业生产成果展览会亲笔撰写了八个大字：“自己动手，丰衣足食”。
年近九十高龄的袁隆平，经常讲起一个“坐在稻荫下”的梦想：试验田里的超级杂交稻，有一天能长得比高粱高，籽粒像花生那么大，那样人们就能坐在瀑布下的稻穗下乘凉。
从“4亿人必须吃饱饭”到“近14亿人吃不饱饭”，没有一个国家比中国更了解这条实现丰收之路的坎坷。
土楼里的晚餐，摄影师@Blues LD/Planet Institute
中华人民共和国成立初期，中国迎来了全面的社会主义建设，亿万人民还处于饥饿之中，但当时农业生产基础薄弱。
上世纪五六十年代之交，一卡车煤炭被运到山东高密大兰乡平安村的一所小学，孩子们从来没有见过这么闪闪发亮的东西，其中一个孩子跑上前去捡起一块开始嚼，其他孩子也纷纷冲上前去把食物全部抢走，咬下一口时的滋味，让诺贝尔文学奖得主莫言至今记忆犹新。
1974年，第一次世界粮食大会在罗马召开，各国代表听到了一个像世界末日一样的预言——预计中国由于人多地少等因素，根本无法养活10亿人口。
在粮食短缺的年代，人们习惯用粮票买饭、用烟票抽烟，甚至一盒火柴一分钱一盒，有人说“历届政府都没能解决中国人民的吃饭问题，共产党政权也是束手无策。”
20 世纪 60 至 70 年代人们使用的食品券和购物券。图片来自网络
但中国人的饭碗，注定要由中国人自己来承担。
1978年的一个冬夜，安徽省凤阳县小岗村18位农民签下了一份“生死协议”，村里的土地分包到各家各户，开创了家庭联产承包责任制的先河。23年来从未上缴过国家余粮的小岗村，次年粮食产量猛增到13万斤。
小岗村村民，摄影师@刘国安（光明摄）
1978年至1984年间，中国农业产量年均增长7.7%，农民收入年均增长13.4%。1984年，中国粮食总产量达到8000亿斤，人均粮食占有量达到800斤。在当年的联合国粮农组织会议上，中国政府向全世界宣布，中国已基本解决了温饱问题。
晾晒玉米，摄影师@王汉冰/行星研究所
1993年，粮票在我国全面退出流通，计划经济摆脱了对农业发展的束缚；1996年、1998年、1999年，我国粮食产量三次突破1万亿斤。
2004年至2015年钢结构蔬菜大棚图片，中国粮食储备实现了世界粮食发展史上前所未有的“十二连增”奇迹，此后一直稳定在1.2万亿斤的高位。
农民喜迎丰收，摄影师@邱会宁/行星研究所
在中国，60%的人口以大米为主食，早在2011年，全国大米年产量就超过2亿吨。
在江南鱼米之乡，享誉世界的超级杂交水稻走进中国人民的餐桌；新世纪以来钢结构蔬菜大棚图片，通过推广稻虾、稻鱼、稻蟹等立体养殖模式，节省化肥农药，人们不仅吃得饱，而且吃得好。
图片来自网络
东北地区，产粮大省黑龙江粮食种植面积由1949年的8130万亩增加到如今的2.13亿亩，年粮食产量突破1500亿斤，连续8年居全国首位。
田野方正、道路纵横、森林鳞次栉比、水渠纵横，农机纵横交错，肥沃的黑土地上，“北粮仓”每年出产的粮食，足够全国人民吃三个月。
家庭农场实行玉米与大豆间作模式。图片来自网络
河南，这个中原产麦大省，发展成为中国人的“主食厨房”，从“靠天吃饭”到“粮田万亩”，高标准农田建设、统一良种、肥水管理、机械收割，走出了一条新路。标准化流水线：全国1/2的香肠、1/3的方便面、7/10的饺子都在一个省生产。
河南小麦，图片来自网络
在北京，1985年时新发地村口的一个“土菜市场”，如今已成为日处理果蔬3.6万吨的大型果蔬交易场所。
放眼辽阔国土，从南部的双季稻种植区到北部的农牧交错带，从内湖规模化水产养殖到深海海洋牧场，从西南的高原农业到西北的旱地农业……
黄土高原开垦农田，摄影师@徐照超/行星研究所
在各方共同努力下，2018年全国粮食总产量达到1315.8亿斤，比1949年增长4.8倍。
70年来，全国人民牢牢守护国家粮食安全底线。
安集海的辣椒晒场，摄影师@远处的艾伦/行星研究所
如今，中国在稻米、小麦、玉米三大主粮自给率常年保持在95%以上的同时，肉类、水产品、蔬菜、水果、茶叶、啤酒等产品产量也长期位居世界第一。
茶园采茶，摄于杭州，摄影师@潘劲草/行星研究所
1985年中国放开猪肉、蛋、禽、奶等畜产品价格后，大畜、生猪等传统养殖业快速发展，主要畜产品、禽蛋产量连续多年居世界首位。
羊、牛、猪、鸡等长期与中国人民“生活”在一起，成为最稳定的蛋白质和脂肪来源。
养殖工人清扫猪圈。图片来自网络。
相传苏东坡被贬黄州（今湖北黄冈）时，精选半肥半瘦的猪肉，斩成丁，用小火慢炖，直到肉色红润酥脆，汤汁浓稠，“早晨起来，吃上两碗，一家人吃得饱饱的，一点也不心疼。”
如今中国，每年出栏生猪6.8亿头，存栏生猪4亿头，年产猪肉5400万吨，相当于世界其他国家猪肉产量的总和，猪肉的菜式多种多样，包括但不限于猪肉焖粉丝、菠萝咕噜肉、水晶肉冻……
金华火腿，摄影师@杨梅清/行星研究所
近年来，“肉食者”的口味日益转向猪牛羊禽多品种综合发展，牛羊禽肉产量占全国总产量的比重由1985年的2.4%、3.1%、8.3%上升到2018年的2.6%、7.5%、5.5%、23.1%。
盖子峡谷的羊群，摄影师@小强先森/行星研究所
中国水产品总产量自1989年以来一直居世界第一位。
目前，我国水产养殖产量已超过5000万吨，占世界水产养殖产量的60%以上，其中淡水养殖品种达100余种，青鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼等都是餐桌上常见的鱼类。
浙江千岛湖巨型渔网，图片来自网络
全球每年消费的海鲜有1.44亿吨，其中中国作为最大的海鲜消费国，消费量达6500万吨，占全球消费量的45%。自2007年以来，人们所熟知的小龙虾产量增长了220%。“年轻一代”包括欧盟（1300万吨）、日本（740万吨）、美国（710万吨）和印度（480万吨）。
江苏淮安，螃蟹采用笼养方式养殖。图片来自新华网
联合国粮农组织数据显示，中国蔬菜水果产量和消费量都在7亿吨左右，占世界的40%，除热带特产外，几乎所有蔬菜品种的产量都居世界第一。
同时，14亿中国人一年还吃掉了全球约73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃李、49%的苹果。
广西南宁火龙果种植基地，上千盏LED灯同时亮起。图片来自网络
巨大消耗的背后，是中国人世界无可比拟的水果种植能力，全国共有13.2万平方公里土地被开发成果园、瓜田，相当于整个福建省的面积。
哈密市花园乡哈密瓜生产基地。图片来自微信公众号“中华国史”（ID：zggjls）
2018年，中国农民和技术人员共生产水果2.5亿吨，占世界总产量的31.4%；水果在中国人膳食中的比重由新中国成立初期人均仅3公斤提高到如今的人均10.5公斤，增幅高达184公斤。
中国主要水果产量增长趋势，图源@张静&龚祥杰/行星研究院
“食色性爱，是人最大的欲望。”很少有民族像中国人一样重视饮食，煎、炒、煎、炸、煎、烤、焖、炖、煮、蒸，以此来满足口腹之欲。这样的日子早已成为过去。
庆功宴，摄影师@张炜/行星研究所
“农业发展靠政策、靠科学。”
如今，中国已步入世界农业科技强国行列，水稻、小麦、玉米三大主粮原生质体培养技术均与国际先进水平接轨。
自1978年至今，中国育种家先后培育出超级稻、矮小麦、杂交玉米等“革命性品种”，推动全国主要农作物品种更新5至6次，每次更新增产10%以上。
袁隆平在示范田里，图片来自微信公众号“中国国史”（ID：zggjls）
“海水水稻”是一种能在一定盐度海水灌溉条件下自然生长，具有抗旱、抗虫、生态修复等功能的耐盐碱特殊水稻品种，成为近年来我国农业技术创新的亮点。
海水稻一旦推广成功，中国可增产稻米500亿公斤，解决2亿人的吃饭问题。
在高精度卫星地图上，如今我们可以清晰地看到山东寿光等地每一个“棚”的位置。从小土棚，到挖坑式卷帘棚，再到无柱钢结构棚，再到物联网云棚……
温室，图片来自网络
棚内形成一个温室，通过人工控制，使温度、湿度、气体成分保持在最适宜的水平，避免雨水、霜冻、低温等对作物的影响。
中国“温室种植”的秘密，让严重缺粮的青藏高原也能种植草莓和樱桃。通过温室，中国人可以享用到比世界上任何地方都多的蔬菜品种。
西藏山南樱桃种植温室，摄影师@李珩/星球研究院
20世纪50、70年代，中国在十分艰苦的条件下推进农田水利设施建设，到2018年，中国耕地灌溉面积达10.2亿亩，有效灌溉系数超过53%，中国一半以上的农田能够“无论旱涝保收”。
吐鲁番沙漠中的葡萄园，摄影师@飞翔/星球研究院
在距离海岸数千公里的新疆，天山冰川融水和积雪曾几乎是农业用水的唯一来源，如今，滴灌等高效节水灌溉技术精准控制水量，将水一滴一滴地输送到植物的根部。
新疆麦田收割，摄影师@赖宇宁/行星研究所
目前，中国依然是世界第一大农机生产国和使用国，不仅拖拉机、收割机拥有量居世界首位，而且具备测亩测产功能的无人驾驶收割机、具备漏播监测功能的高速玉米播种机、植保机、无人机等设备遍布集中连片的“高标准农田”。
河北省 ...
如果天气良好，仅需两周时间，全国3.4亿亩冬小麦就可收割。
机器收割，图片来自网络
中国在保证人民吃饱、吃好的同时，也没有忘记周边地区。
自2006年起，中国已成为继美国和欧盟之后的第三大粮食援助捐助国，近年来，中国还在世界近百个国家建立了农业技术示范中心、农业技术实验站和推广站，派遣了数万名农业专家。
事实证明，14亿中国人民不仅没有对世界粮食构成威胁，而且还为全球粮食问题贡献了“中国方案”。
常见的中式餐桌，图片来自网络
“一粒米可以拯救一个国家，也可以毁掉一个国家。”
2018年9月，第一个“中国农民丰收节”刚过，习近平总书记在黑龙江省农垦建三江管理局视察时，手捧一碗米饭，意味深长地说：“中国的粮食，中国的饭碗”。
今天，中国用不到世界9%的耕地和6.4%的淡水资源养活了世界近五分之一的人口，凭借18亿亩耕地和95%的粮食自给率，保持了“有粮在手，天下不怕”的霸权地位。
从“端好自己的碗”到“做好自己的事”，70年来有过很多荆棘时刻，但14亿人民从未停歇。
丰收的果实现在装满了我的粮仓。田野里充满了丰收的希望。
“大粮仓”黑龙江金秋迎来大丰收。图片来自网络
中秋假期最后一天怎么过？当然是看团团直播间啦！团团、谢晓红（中国香港）、乔璐菁、牛默、Winky Shi、刘峰以及特邀主持人二神-蔡逸生将与你一起直播，和家人一起过中秋节吧！扫描二维码订阅直播，9月15日20:30即可收到开播提醒！观看直播可获赠中国红潮T恤，我们不见不散~
扫描图片上的二维码
自定义标准版联盟旗帜和徽章，并下载联盟歌曲
欢迎转发和点赞
