中国乡村改造项目:柴米多农场餐厅,建筑师的梦想与实践

   日期:2024-08-19     来源:网络整理    作者:佚名    浏览:334    
核心提示:南院是城市和乡村的连接体,设计策略上建筑师采用一老一新的模式:将老房子完整改造,并在边上的空地上建造一个新的开放式建筑。随着产业转型,和新型密集式烤烟房的建设,满足手工操作的传统烤烟房已经失去意义。

乡村中涌现出越来越多的建筑项目,建筑师们用自己的想法为这些资源匮乏、信息不流通的小地方创造更好、更舒适的居住空间。高昂的成本或许能让他们离梦想更近一步,少一些浮躁,多一些时间专注于了解当地文化和思考建筑本身。本文将与你分享中国8个乡村改造项目。

柴米多农家餐厅

由办公楼改建而成的餐厅和市场

这是一个改造项目,其前身是位于大理古城核心区的一组废弃办公设施,包括一栋白族风格的木结构建筑、一栋砖混结构的平房和一个约200平方米的庭院。

该地块被大理生活品牌“柴米多”承租,改造成农家餐厅、农产品超市、手工艺品展示厅,以及每周“柴米多集市”等社区活动的举办场地。

木质建筑、砖混结构平房及庭院

改造设计的重点是处理好院落的四个界面,先将院落北侧的平房改造成两层的餐厅,并根据大理古城的规划要求将餐厅的屋顶做成传统的白族风格。

一座钢结构凉亭从餐厅南立面延伸而出,在使用上将餐厅室内空间与庭院空间串联起来,凉亭的平面呈不规则四边形,凉亭立面以竹子包裹,起到强化造型和过滤光线的效果。

面向庭院的竹立面可打开,在集市活动时加强室内外空间的联系,竹立面向上延伸成为露台栏杆,栏杆轮廓也在立面上切割成对角线,使露台空间向老木屋的青瓦坡屋顶倾斜。

庭院北侧的餐厅

面向庭院一侧的竹子立面可以打开

庭院西侧是一处传统的木结构建筑,我们拆除了老房子一层的隔墙和老木门,让整个一层成为一个面向庭院的开放空间,然后我们增加了一扇带有竹格栅的推拉门,日后可以根据需要灵活调整室内空间的遮蔽程度。

推拉门的外钢架隐藏了红色木柱和大理石柱座,以新的立面呼应改造内部的新空间感;在彻底消除一楼木结构的同时,凸显了大木屋的特色。二楼突出的走廊、瓦片屋顶的屋檐和看起来颇具年代感的木栏杆。

传统木结构建筑

室内空间

庭院南侧是主入口,我们增加了楔形的轻钢雨棚,重新定义入口空间,一方面为一些销售功能提供遮蔽,另一方面增加了空间层次,改变了大木屋从入口给人的清晰印象。

这里的天花板采用了竹子,在视觉上与大木屋一楼的推拉门以及延伸到庭院的餐厅立面相联系,互相呼应成为一个新的整体。

楔形轻钢雨棚重新定义入口空间

天篷为一些销售活动提供遮蔽

庭院西侧是一片栽种着三角梅的花坛,这一侧的处理比较简单,只是将花坛加宽做成躺椅,在户外就餐、集市活动时可以当做长椅,集市热闹的时候,也是孩子们聚会的场所。

阳光公社

阳光公社是一个社会环保项目,建筑师就地取材,利用竹子、溪坑鹅卵石等材料,建造了适合田地的茶棚和猪圈,造价低廉,拆除重建方便。

屋顶竹架的编织,动员了当地所有村民,正如太阳公社的理想是:“让世间每一颗忙碌的心,都有一处安息之地。”这个乡村乌托邦,也是手工艺的复兴。

太阳公社位于杭州临安市太阳镇一个狭长的山谷里钢结构雨棚 计算,属于西天目山残山的一部分,一百头猪享有一个3000多平方米的公园,包括猪舍、前院、后院和游泳池。

猪舍的建筑材料,如浅竹子、鹅卵石、茅草等,都是就地取材。为了保护农田,猪舍没有地基,只有10个用竹架连接的石墩,以自重稳定。竹子很容易搭建,五六个人不到一周就搭建好了,劳动力也来自山区。

茅草的长边形成有效的屋顶防水系统,同时保持透气性。气流可以加速茅草的干燥,防止腐烂和白蚁。鸡舍也是纯天然竹子结构,底部有木栅栏。它由五个小房间组成,供游客休息和喝茶。

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石塘村网络会议中心

建筑鸟瞰图,从外部可以看到双坡屋顶结构

乡村发展的现代化、城镇化趋势必然要求引入新的功能类型,互联网会议中心等大空间多功能建筑便是其中之一。江宁石塘村项目以“公社礼堂”和“温室”为原型,尝试重构乡村环境中的公共空间类型。

采用工业化快速建造体系,引入预应力薄柱结构技术,选择性地使用适宜技术,消除被弱化的建筑物化存在,恢复乡村原有的风貌,在极短的建造时间内进行了一次乡村振兴的建筑实验。

石塘村“网络小镇”规划,是当今中国农村城镇化的一个缩影,包括其实施过程中面临的诸多困境——乡村现代化、城镇化与城镇化之间微妙的差别与困扰,即便是区位条件优越、自然资源丰富的样本。

这个位于南京西南40公里的城郊村,已完成村落规划整治和乡村特色民宿、餐厅建设。作为“美丽乡村”的后续发展,响应未来“互联网创业大赛永久举办地”,当地政府提出的互联网会议中心项目显然对村庄未来的产业转型至关重要。然而,从选址到建设,并未经过精心的蓝图规划,呈现出一种乡村聚落式发展的“自发性”。

入口立面图

东立面

北立面

在传统的中国村落中,大户型房屋并不多见,作为公共建筑的“公社堂”与作为生产设施的“温室”便是典型例子,对上述两种“原型”的元素分析成为了推动设计的重要路径。

乡土建筑类型与建筑的材料、结构直接相关,它们不仅是乡土建筑实际存在的物质基础,也是形式表达的重要媒介,是抽象的建筑空间意象与文化体验的载体。

从内部看屋顶结构和天花板

会议厅

作为乡村的新型功能类型,“互联网会议中心”的要素无疑是时代的诉求,其“类型”思维方式的精髓,“转换”与“演进”绝不是拒绝——而是迫切需要积极融入新的技术策略,形成与技术、在地文化相匹配的发展动力,以延续固有的空间环境秩序。

三家屯南院

静谧朴实的三家屯

南院位于广西南宁市马山县古岭镇洋山村三家屯,顾名思义就是南方的院子,这个自然村清静古朴,长期以来,黄、梁、唐三姓在此居住,故名南院。

这里有独特的喀斯特地貌,四周青山环绕,形成一道绿色屏障,山下,一条小河缓缓流过村落,有孩子在河边游泳,有妇女在洗菜,有人们在洗衣服,有阿姨在洗衣服……远处飘来一首三声部的山歌,清脆悦耳,显得那么宁静美好。

南院的诞生始于三家屯美丽乡村改造工程,在大刀阔斧的村庄改造中,村里的老房子已被全部拆除,只剩下一座孤零零的河边老土坯房,隐匿在一片玉米地里。

这栋老屋原本是一处有60多年历史的私人住宅,屋主曾多次整修,但最终废弃,并在河对岸新建了一栋三层砖混结构的房子。

这栋老房子的土坯墙年久失修,已有部分坍塌,使得室内显得局促阴暗。但令人惊奇的是,面向河流的山墙却十分完好,屋顶坡度接近45度,加上周围都是新农村住宅,显得格外特别。

南花园环绕新式农村住宅

屋主黄女士家住南宁,一直致力于广西乡村建设和儿童自然教育活动,在她的坚持和努力下,这栋老屋得以完整保留,成为这个村子唯一的记忆。

南院是城市与乡村的连接点,在设计策略上,建筑师采取了以旧换新的模式:将老房子彻底改造,在旁边的空地上建造一座新的开放式建筑。

两栋房子,一栋旧,一栋新

老房子

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新房

新与旧相遇

由于老房子纵横墙体多、空间狭小,建筑师将老房子内墙拆除,植入钢结构形成大空间,并增加夹层,钢结构与砖墙共同承受荷载,支撑起新的屋顶,也让面临倒塌风险的墙体更加稳固。

工人们把从墙体上拆下来的砖头重新放到倒塌的墙体上,同时小心翼翼地把屋顶上的瓦片取下来,并小心翼翼地重新放回原位。

老屋将新旧材料混合,土黄色的砖块、白色的钢架、木质的屋顶板,营造出如画廊空间般的艺术效果。阳光从天窗倾泻而下,游弋的光影让人感受到时光的流逝,也让人感受到岁月的流逝。这栋六十年的老屋被赋予了新的生命。

从天窗倾泻而下的阳光是一道风景

植入钢结构,形成大空间,并加设夹层。

夹层空间

老房子靠近小溪的一侧曾是一片玉米地,建筑师在这里建造了一座新建筑,以扩展老房子的功能和空间。

为了不破坏老房子的山墙,新房在布局上做了分离,墙面大面积使用玻璃,保证视野的通透性,同时利用新建筑的轻盈来衬托老房子的沉重。

新建筑主体结构采用高强度竹纤维复合材料,细长的构件仿若木材,看上去十分温馨。新建筑四面八方设置了大小不一的庭院,配上不同透明度的玻璃,近处和远处的美景如影随形。

新建筑仅在厨房一侧为黏土砖墙,与老屋形成一种材质上的对话,多年之后,两栋建筑的砖墙会留下相同的痕迹,一种淡淡的,相互对比又相互呼应。

轻新房

南院落成后,村民们虽然不太明白村里为什么要建这样的房子,但都表示很喜欢,因为老房子的一砖一瓦都让人感觉很熟悉,而新房子则显得很有亲切感。

村里的孩子们喜欢来这里,因为这里有很多院落,他们可以自由地奔跑、玩耍、看书、做白日梦。游客们经常来这里,发现这里完全开放,充满生机,他们会在这里小憩一会儿,拿出书本,用相机拍照。

南院是三家村最后一栋老宅,它见证了村子历史的变迁,以崭新的生活姿态继续守护着这片无比美丽的自然。

竹园

“竹园”位于典型的城郊乡村环境中,是植入乳企乳品生产基地的亲子儿童乐园“活化”项目,亲子家庭可以在这里体验健康牛奶生产链的源头,同时亲近自然、亲近土地。

竹子自古以来被用作器物并被赋予人文情怀。竹子取材容易、生长周期快、易加工。建筑师充分利用乡村手工劳动资源,在传统竹工艺的基础上探索当代手工建造方式。希望通过竹建造重构乡村生活、农业与景观建筑,满足当代回归自然的文化需求。

“用自然材料建造的公园” 我们选择“竹子”作为设计的重要元素,“竹园”不是竹林,而是试验不同类型竹结构的地方,竹子既是器物,也是人性化的感觉。

竹子取材容易、生长周期快、易于加工,设计师充分利用乡村手工劳动资源,在传统竹工艺基础上探索当代手工艺建造方式。

我们也希望通过竹建筑构建乡村生活、农业、景观建筑的重要类型,满足当代回归自然的文化需求。

“传统竹工艺满足当代回归自然的文化需求”在“添加与植入”方面,我们将南北方向划分为入口区、科普教育区、互动体验区和休闲娱乐区四个区域,分别对应主建筑的扇形门;竹伞厅、音乐剧场与竹浪墙;游廊与墙面;以及干草室。

桦树村村口的乡村小店

乡村小店位于村口,方案试图恢复中国传统村落的“村口”空间,将村口的一处老房子改造成公共活动空间,希望借用一些传统的布局方式和建造方法,完成对村口传统的重构,重塑村口的公共性。

传统村落中,村口是村落与自然的分界点,具有标示分界、组织交通、休闲聚会等功能。村口通常会有一棵大树,村落中间会有一个凉亭、一个广场,而一个村落只有拥有了祠堂、家庙才算完整。

有些进村道路经过一栋栋小房子,称为路亭,供村民和过路人休息。这类建筑大多由村里的宗族组织组织,由村民集资或个人捐建。

有些地方,村口有广场,作为辨别道路、计算步行距离的参考,也可作为集市,在特定时间供应茶叶、避暑药品或草鞋。

设计试图还原“村口”的公共性,将村口空间作为乡村文化生活重建的一部分进行重构。村口原有建筑为一栋普通的三开间一层民居,面阔11米,进深7米。

设计是在宅基地原址上改建房屋,并结合外围的村庄景观广场、大树,增设一条6×4.8米的公共连廊,供村民和过往游客休息、交流。

屋顶框架采用中国传统的木结构方法,希望其形式尽可能地追溯传统的地方特色,体现江南的地方营造体系。

设计参考了皖南、婺源乡村里的一些公共建筑形式,比如路亭、廊桥等,这些乡村建筑类型曾经在江南乡村很常见,但在皖南、婺源等地,由于交通不便,这些乡村建筑形式已经被废弃,建筑得以保留,基本可以理解为过去江南村落里常见的建筑。

风格选定后,进行了一些现代设计改进,使结构更加合理,室外走廊延伸至室内,室内外结构一致。

目前,来自南京本地的经营者已入驻村内商铺,平日里对传统农产品进行展示和销售,周末,村口的景观广场则变身为村民和游客买卖商品的乡村集市。

烟叶烤房民宿改造

贵州省桐梓县是西南地区烟草主产区之一,该村以种植烟草为主业,保留着手工烤烟的传统。

随着产业转型和新型集约化烤烟房的建设,满足手工操作需要的传统烤烟房已经失去了意义,作为手工烤烟时代最具标志性的工业景观遗迹,烤烟房被大量废弃、拆除。

建筑师希望通过对烤烟房的改造更新,保留传统行业的记忆,寻求烤烟房在下一个时代存在的可能性,成为一个村庄一代人的记忆。

工人们正在安装大楼内嵌入的钢框架结构

原烤烟房几十年来多次拆改,材料复杂,底层为毛石墙,中部以上部分后来改建为空心水泥砖墙、石棉瓦屋顶。

现存墙体十分脆弱,无法打开或改造,封闭的立面、狭窄的室内空间、采光缺陷是客房改造面临的最大难题。

为解决功能附着问题,我们在建筑内部嵌入钢结构框架,将建筑墙体与承重结构分离,形成“双层嵌套结构”,旧墙体不再承受力。

所有新的内部功能体块都附着在钢框架上,与原有墙体分离,从而解决了新功能的结构问题。

升起的钢结构屋顶和放置在烤烟室外的“箱子”

为了解决采光通风问题,拆除了原有的石棉屋顶,换成了钢结构,在原有基础上将整个屋顶吊起,在屋顶与墙体之间形成一圈条形窗,在原本阴暗的屋顶上方设置了玻璃天窗,室内变得阳光明媚,浪漫温馨。

天窗的设计让“光”成为了建筑最重要的元素之一,白天的云朵影子或是夜晚的繁星都透过天窗成为房间的一部分,床铺在巨大的玻璃天窗之下,让这里成为了一个非常丰富的空间,也是独一无二的观星室。建筑内部温暖的光线透过窗户散落下来,与冷白的墙面形成强烈的视觉对比。

钢结构小绿瓦屋面 旧屋面维修更新

由于烤烟房空间狭小,内部形成了一个类似“深井”的负空间,两层的划分稍显局促。屋顶的抬高为内部空间的划分提供了可能。

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我们根据原有的烘干梁将烤烟室内部划分为两个空间,上层为卧室和天窗,下层为客厅,保留原有的圆形烟道,形成局部下沉空间,不仅提高了舒适度,满足了不同的功能需求,丰富了空间体验。

下层客厅是一个下沉式的空间,可供人们坐下、聊天。

下层的客厅有深色木梁,用于烟草烘烤过程中的干燥。

上层卧室

夜晚可以透过天窗欣赏星空

卫生间是客房必不可少的功能,但烟草房内部没有独立卫生间的空间,所以我们选择了“功能外化”的方式,将卫生间功能外置,独立卫生间的“功能盒子”与烟草房分隔,房间之间形成一种体块交错的关系。

卫生间采用钢结构,以钢板包裹,底层架空,仿佛一个漂浮的黑色块体,低调谦逊却又不失棱角,与烤烟室形成和谐的共生关系。

“盒子”由木材和钢材构成,材料的亲和性使得新结构与周围环境相联系。

“盒子”的体积经过反复考量,以求与环境更加和谐。

烤烟房标志性的外观是时代记忆的最好载体,因此在改造过程中,我们尽量保留其原有的面貌:封闭的空间、穿插的晒烟杆、凸起的烟道、狭长的观察窗……墙面被还原,保留了原始的材质和使用过程中的痕迹。

同样留下的,还有见证烤烟房变迁的葡萄藤,横向的黑色钢筋将其与院墙连接,不干扰烤烟房。烤烟房内用来攀爬悬挂烟叶的木梯也被保留下来,悬挂在黑色的“功能盒”钢板墙面上,让整个现代结构与时间产生对话,形成奇妙的反差。

曾经用来悬挂烟叶的木架,如今被悬挂在外部“箱子”的一侧,形成对比,调整后的葡萄架与烤烟房、庭院有着低调的关系。

富春居社走马楼

“走马楼”是一栋搬迁改建的四合院式徽派老宅,因地处码头,被改造成酒店接待厅和休息室。

整个老房子占地面积小,天井占用空间很大,在天井局部可以开启一个“伞状”的独立装置,解决空调密闭、雨水收集、采光通风等一系列问题。

“伞”可以腾出更多空间放置沙发,同时也让“雕梁画栋”得到更好的呈现。建筑师希望老建筑能被尽可能地利用,而不是简单地成为“崇拜”的对象。

建筑师打了个比方:“这就像是人们过去修复陶器,然后把玩它一样。”

名作《富春山居图》描绘的是富春山居图所在的一段江景,富春山居图可以说是画家天才的体现。

富春居舍尊重富春江两岸传承千年的徽派建筑风格,并以国际化的方式进行诠释,彰显庭院文化的精髓。

库舍酒店客房的装饰与传统建筑风格相呼应,融合了现代技术。

卫浴空间呈现出简洁、内敛、奢华的气质。

富钦学院使用传统的工艺和古老的法规来重建古代村庄中的一组Hui风格的砖和木制建筑,以展示其最初的意图,并成为Fuchun Academy价值观的象征。

李礼堂是一组低调且经典的hui风格建筑,覆盖了近7,000平方米的区域。

Zoumalou是一座150岁的Hui风格的房子,位于福尚·尤什(Fuchun Jushe)所在的古老村庄。

从Fuchun Jushe看,您可以看到附近的郁郁葱葱的山脉和溪流。

活动新闻通讯

有关活动详细信息,请单击链接:

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适合人们:在农业,文化和旅游项目的建设和运营中工作的人们,以及与计划和设计有关的行业,农村振兴产业连锁店企业家钢结构雨棚 计算,投资者以及有兴趣在农村地区创造财富的人。

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一般席位为3980元/人(包括两天的课程费用,一日检查访问费和运输费,5/12午餐,会议费,材料费等)

▪购买一个免费报价:注册和支付费用的前50个人可以享受一个免费的报价(1.限制为普通席

▪您对自己的住宿负责。

▪注册咨询:JI先生13918635063(与微信ID相同)

8基准项目案例

有点热的山

每年售出的3000万件被称为菠萝蛋糕的“爱马仕”

huanghe suji

颠覆对寄宿家庭和度假的看法,重新定义西北沙漠

年轻的稻谷东俱乐部

经过20年的努力,我们创建了一个“半农业理想国家”,并成为一个半农业村庄的传奇。

树蛙部落

乡村的绿色突破,寄宿家庭的热门销售与生态结合

Fantxi创意

将废弃的旧街道变成具有社会影响的孵化生态系统

bub熊生态农场

从传统种植农场转变为营地式农场的一个流行例子

半天的村庄

创建一群寄宿家庭,为寄宿家庭带来更好的生活方式,并创建“未来的中国村庄”

Yamashita艺术博物馆

“热门销售产品思维”在杭州创建了一个新的流行入住目的地

如何注册

1.电话注册:13918635063老师ji(按下并保留以复制电话号码以添加微信)

2.微信注册:扫描要注册的QR码

注意:☆这是一项高端业务活动,将收取一定的费用。

 
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