食用菌营养丰富。它们高蛋白、低脂肪，富含氨基酸、维生素和矿物质以及多种多糖，热量低。它们具有多种营养和保健功能。食用菌种植是集经济效益、生态效益、社会效益于一体的项目，市场潜力巨大。日光温室栽培的食用菌结构坚固，适应性广，使用寿命长，抗风雪能力强。不仅增加了日光温室生产和供应的蔬菜种类，而且提高了日光温室土地和空间的利用率，从而给生产者带来效益。以获得更大的经济效益。本文简述了温室栽培食用菌的种植技术和采收要点，以及提高经济效益的建议和措施。
1、检查好种植技术
1.1 选择材料
1.1.1 菌株的选择
菌种质量是保证高产高效的重要条件。好的菌种出菇温度范围宽，产量稳定高，菇形美观，菌盖短，菌盖厚，色泽鲜艳，风味独特，抗杂质能力强。一般来说，外观无杂菌、虫害、菌丝洁白、粗壮、菌龄适宜的菌株为佳。需要根据当地资源和气候条件选择合适的菌种，购买一半的菌种有助于控制菌龄。为了保证种植食用菌的效益，引种时必须进行严格的评估和蘑菇检测。对于当今的宽温品种，特别是反季节栽培，必须根据栽培时间和当地自然资源来选择菌种。不同品种对基质的分解能力不同，因此必须选择适合基质的品种。
蘑菇
1.1.2 培养基的选择
文化传媒是关键。有专家建议，在配制培养料时，适当添加磷酸盐、硫酸盐、维生素B1等，以提高食用菌的产量。在菌丝生长后期在培养料表面喷洒0.1~0.2毫克/升三十烷醇，可促进生长、出菇，增产10%~15%，还可增加食用菌的口感和风味，提高外观、商业性等品质，提高经济效益。
1.2加强水温和风管理
专业食用菌大棚在设计和建造时，充分考虑了食用菌对温度、湿度、通风等的严格要求，可以为食用菌的生长提供良好的生长环境，减轻今后的劳动强度。种植者，达到事半功倍的效果。 。
详细的蘑菇农场
1.2.1 温度管理
一般温室内食用菌子实体生长的适宜温度为16~25℃。当食用菌大棚温度低于12℃时，食用菌生长缓慢或完全停止生长。此时可用黑色塑料薄膜覆盖食用菌大棚的顶部和侧面，留有通风口，并用压膜绳将薄膜牢固固定，防止大风吹坏薄膜，造成温室内温度骤降，影响食品。细菌生长。同时，冬季食用菌大棚的通风和喷水应在中午气温较高时进行。为防止低温冻害食用菌，可在食用菌大棚内不同位置设置3～4个测温点。 ，方便实时观察温室内的温度。需要特别观察温室顶部的温度。当顶部温度超过22℃时，需及时通风降温。
详细的蘑菇农场
1.2.2 水分管理
水分和空气相对湿度也是影响食用菌生长的重要因素。菌丝体和鲜菇体中约90%是水。体内的一系列生理生化反应都需要水的参与。大多数食用菌的菌丝体生长所需的空气相对湿度为65%～75%。如果湿度太低，食用菌就会干枯。湿度过高会产生细菌，不利于食用菌的生长。长大后的蘑菇袋消耗了大量的水，重量明显变轻。应及时补充水分。补充水分的方法有很多种。更简单的方法是使用注水器将水注入袋子中。充满水的菌袋中的菌丝体吸收水分并恢复生长。它会释放热量，使袋子的温度和棚内的温度升高。应及时采取降温措施，如夜间卷帘等，保持棚内温度较低，避免注水。由于后棚温度过高，菌袋被杂菌污染。
植物植被生长的平菇，天然食品概念
1.2.3 通风管理
食用菌是需氧真菌，需要充足的氧气才能生长。套袋种植时，直接用绳子捆扎或套袋过密，会造成通风不良，影响细菌生长，造成污染，甚至造成栽培失败。食用菌出菇初期，菌丝生长旺盛，袋内温度较高，容易产生酸味和难闻的发酵气味。此时需要通风降温，净化棚内空气。出菇后，袋内养分大量消耗，出菇明显减少，所需氧气量也相对减少。早晚通风一次，结合喷水，无需加强通风。
生长在农业植物植物前视图上的平菇
1.3 病虫害安全防治
食用菌病虫害给很多菇农造成了惨重的损失。防治工作要以预防为主、防治结合。栽培前，应对所有房间和温室进行充分消毒和灭菌，如在房屋周围喷洒杀虫剂、撒干粉等。出菇期不宜用不洁河水洒石灰粉。通过控制光源可以减少害虫和疾病。菇房门窗附近不要安装灯光，室内尽量少开灯，以免吸引室外菇蚊、跳蚤、苍蝇、飞蛾。可以在室内架起黑光灯，下面放一个水盆，盛满废蘑菇浸出液或糖水，加入几滴敌敌畏，可诱杀大量成虫。但一定要关好门窗，防止室外虫源侵入。必要时也可采用化学药剂防治食用菌病虫害。此时应注意，施药前应将蘑菇采收干净，否则易引起药害，影响食用菌的商业价值。喷药后一周内不应收获。
一个蘑菇农场
2 食用菌的采收
食用菌的最佳采收期一般是七至八年生。以香菇为例。成熟的香菇，菌膜已破裂，菌盖尚未完全发育，仍轻微卷起，形成“锣边”，菌褶已全部拉长。此时采收的香菇色泽鲜艳、香味浓郁、菌盖厚、肉质软韧，具有很高的商业价值。保质期后采收钢结构食用菌温室大棚，菌类发育完全，肉薄，腿长，菌褶变色，重量减轻，商品价值低。注意采摘蘑菇时，一手拿起蘑菇棒，另一只手的拇指和食指捏住蘑菇柄的基部，左右旋转，然后拧开。防止菇腿残留在菇筒上腐烂，影响以后的出菇。如果成菌生长茂密，基部较深，可用小尖刀将菇脚基部挖掉，确保保持花形完整。此外，天气也是采摘时要考虑的因素。若气温较低，可适当延长采收期。如遇阴雨天，最好提前采摘稍嫩的蘑菇，而不是采摘过熟的蘑菇。采收前还要注意不要喷水，使菇体保持原有的水分。
新鲜的棕色蘑菇
三、食用菌巧妙种植措施
3.1 食用菌种植原料综合利用
不同的食用菌生长需要不同的原料，原料可以综合利用。许多菇农生产出食用菌后，将肥料晒干当柴烧，导致这些优质肥料白白浪费。事实上，食用菌生产后的废弃物有很多用途，可以重复利用。例如，鸡腿菇和草菇需要不同的原料。生产鸡腿菇等低温真菌的废料中含有大量草菇生长所需的营养物质，如碳水化合物、氮等，其中添加一定量的糖和氮肥，夏季可用于栽培草菇。因此，第二茬鸡腿菇收获后钢结构食用菌温室大棚，将废料发酵并接种草菇。食用菌肥料还可以作为有机肥还田，补充土壤有机质。但需要经过发酵分解后才能作为底肥施入土壤。另外，食用菌肥料中含有大量的食用菌菌丝体，其中含有丰富的蛋白质。因此，干燥后的食用菌肥料可用作猪、鸡等的饲料。
白蘑菇关闭
3.2 菌类与蔬菜巧妙间作
利用菇棚内温度适宜，可在菇床间套种反季节蔬菜太空椒。太空椒产生的氧气可以被蘑菇吸收，蘑菇产生的二氧化碳可以被太空椒吸收。蘑菇喜欢阴凉，太空辣椒喜欢阳光。太空胡椒只是遮蔽了蘑菇。
